きのこ類

★きのことじゃこのサッと煮★

（私はおいしいと思ったのですが、、旦那っちはあんまり
だったみたい。だいたい旦那っちは和食系の煮物が苦手なんよね。
ちりめんじゃこがあんまり好きじゃないらしい。でも健康的な料理）

材　　料（４人前）
しめじ・生しいたけ・えのきだけ・・・各１パック
ちりめんじゃこ

煮汁
・水・酒・・・各大さじ３
・砂糖・・・大さじ１/2
・しょうゆ・・・大さじ２

作　り　方
１しめじは、石づきをおとして小房に分け、しいたけは軸を落として
４～５ｍｍ幅の薄切りにする。えのきだけは根元の部分を落として
粗めにほぐす。
２なべに煮汁の水と調味料ちりめんじゃこ、１のきのこを加えて
混ぜ、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし３～４分
間蒸し煮にする。
３きのこがクタッとしたところでふたを取り、強火にして汁け
がなくなるまでいりつけながら煮る。